toutes les dionée vivent dehors donc le repos ce fait en hiver "naturel", toutes tes droseras peuvent passer l'hiver dehors sans probleme,les sarracenias idem ainsi que darlingtonia, pinguicula grandiflora.
les autres comme, nepenthes, cephalotus, utriculaire sandersonii sont des plantes vivant en interieur (terrarium) donc l'hiverange ce fait avec la temperature ambiante de la maison).
byblis est une plante annuelle donc elle ne passe pas l'hiver.
les autres je ne suis pas expert en la matiere donc je prefere laisser les autres repondre.
en ce qui concerne les graines, a mon avis elles se conservent toutes au frais dans un frigo. (mais la je ne suis pas sur de mes dire).
voila
amicalement
sheldrik